Yağda kızartılmış Rus mantısı - Babushka, Alaçatı/Çeşme🇷🇺👌🏼👌🏼 – Gastronomiye düşkün, kurslar verip yazan genç Olga ve yine konuya meraklı İstanbullu işletmeci Özgür çiftinin geçtiğimiz Mart sonu düzenlenen #alacatiotfestivali ile birlikte açtığı @babushkaalacati, “Annenanne Sofrası” adı altında Türk-Rus geleneksellerini sunan şirin bir Alaçatı lokantası. Rusça'da “anneanne” demek olan #babushka, Alaçatı sakinlerinden hoş yorumlar almakta. Çevremden duyduğum övgülerle nihayet mekanı ziyaret ettiğimde ise birkaç güzel tabak haricinde damağımın biraz hayalkırıklığına uğradığını söyleyebilirim. – #Pelmeni adıyla bilinen Rus mantısı için normalde “İtalyan ravioli"si benzetmesini yapmak pek de yanlış olmaz. Bizde maharetlerini sergilemek adına bir kaşığa 40 mantı sığdırabilen Kayserili genç kızlarımızın aksine, elini korkak alıştırmayan Rus kızları hamuru büyük, malzemesi bol bir tarifle karşımıza çıkmış😃😃 @babushkaalacati da bu mantıyı kızartıp yoğurtla servis ediyor. Lezzeti yerinde olan tabağın yanında, @olga_irez'in keçi peyniri ile yaptığı için "inatçı” adını taktığı pancarı denemenizi tavsiye edeceğim isimlerden😋 – Diğer tabaklar oldukça zayıf kaldığından geliştirilmesini düşündüğüm restoranın sevimli avlusuna konan masa ve sandalyeler de gözden geçirilmesi gereken bir başka konu. Nitekim ufak ahşap sandalye ve masalar, ortama masalsı bir renk katsa da, dostlarınızla yiyeceğiniz keyifli ve “uzun” bir akşam yemeği için konforlu sayılmaz.🍴🕗 Yine de mutfağı zamanla oturursa, iki kültürün buluştuğu bu sofra uğramaya değer olacaktır!👍🏼👍🏼 – Bu arada sevgili @yiyomfoodblogger ‘a buraya beraber geleceğimize dair söz vermeme rağmen, İstanbullu misafirlerimin isteği ağır bastı!! Anlayışına sığınırım sevgili Arda cım!😔🙏🏼 – 🇬🇧 Fried Russian dumplings “pelmeni” at Babushka, Alacati/Cesme🇷🇺👌🏼👌🏼 – #mantı #rusmutfagi #rusmantisi #manti #hamur #gramhamur #yogurt #babushka #babushkaalacati #alacati #alaçatı #cesme #çeşme #izmir #yemek #dumpling #yoghurt #dinner #food #foodie #foodpics #instafood #russian #russiancuisine #gevrekandgingercom http://ift.tt/1NT6nfM

http://ift.tt/1KLIL9L